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秋がきた!さつまいもダイエットを始めよう!

投稿日:2016年9月5日 更新日: 投稿者:rika

スーパーには美味しい秋の味覚が並ぶ今日この頃。食欲を抑えるのは至難の業ですよね。そんな食欲の秋には、無理のないさつまいもダイエットがピッタリなんです。

今回はさつまいものダイエット効果と、美味しくサツマイモをいただくコツを見ていきましょう。

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さつまいもは意外とダイエット向きな食材

さつまいもダイエット

さつまいもは炭水化物なので「太る」というイメージを持っている人も多いと思います。しかし実は食べ方を間違わなければ、最高のダイエット食材なんです。

さつまいもにはむくみを解消したり血圧を下げる効果があるカリウムのほか、代謝を活発にして脂肪を溜めないようにするビタミンB類が豊富。痩せやすい体つくりのために効果的な成分がたっぷり含まれています。

また注目の成分が、さつまいもに含まれる「ヤラピン」という成分です。これはさつまいもにしか含まれていない成分で、胃の粘膜を保護したり便を柔らかくする効果があります。さつまいもの食物繊維とヤラピンを同時に摂取することで、便秘解消にかなりの効果を発揮するとのこと。

気になるさつまいものカロリーは?

白ご飯は200gで約330kcalなのに対して、さつまいもは200gで260 kcal。白米を食べるよりはカロリーが低く腹持ちがよいので嬉しいですが、もちろん食べ過ぎは太る原因になってしまいます。

お米を炊くときに小さく角切りにしたさつまいもを混ぜ込んだり、1日のうちで1食だけさつまいもに置き換えるなどの方法がベスト。また甘いものを我慢できない人は、甘い焼き芋を食べて衝動を抑えることもダイエットに効果的です。

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ダイエットに効果的なさつまいもの食べ方

さつまいもダイエット

便秘解消に効果的な成分「ヤラピン」はさつまいもの皮に近い部分に多く含まれているとのこと。なのでさつまいもは皮をむかずに調理するのがオススメです。シンプルに丸ごと蒸したり、焼き芋にしたりする方法がベスト。

甘くておいしいスイートポテトはもちろんダイエットには不向きですが、砂糖の量を調節したりハチミツを使ったりするとダイエット中のおやつにぴったりです。工夫次第でスイーツにもおかずにも使えるさつまいもは今の季節重宝しそうです。

無理のないダイエットを続けるために、上手にさつまいもを活用していきましょう。誰でも作れる簡単なさつまいも調理法をご紹介します。

レンジで作るホクホクのさつまいも

さつまいもダイエット

家庭の電子レンジで簡単にできるさつまいもの調理法をご紹介します。腹持ちが良いので、置き換えダイエットにもぴったりです。

①洗ったさつまいもを少し濡らしたキッチンペーパーで包む。
②キッチンペーパーごとラップで包む。
③700wのレンジで2~3分加熱して出来上がり。

レンジから加熱したさつまいもを取り出すときはとても熱いので、トングや鍋つかみなどを使って気を付けて取り出してください。さつまいもの大きさや個数で加熱時間は変わるので、様子をみながらレンジにかけてくださいね。

シンプルなさつまいもの煮物

砂糖のかわりにハチミツを使って甘さをだしたはちみつの煮物です。甘くておいしいさつまいもの煮物は、子供にも大好評のおかずです。

①さつまいもを皮ごと輪切りにする。
②好みの量のハチミツを少量のお湯でとかしておく。
③鍋にさつまいもと、さつまいもがかぶるくらいの水、ハチミツ・醤油を少しずつ加える。
③強火にかけて沸騰したら、火を弱めて蓋をして煮込む。

やわらかいさつまいもは煮崩れしやすいので、長い時間グツグツと沸騰させないようにしましょう。さつまいもの大きさによってハチミツや醤油の量を調整してください。

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