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レンチン生姜の効果と作り方。効果的なアレンジレシピも。

投稿日:2016年11月10日 更新日: 投稿者:rika

11/8に放送されたナイナイアンサーで、ニッチェの近藤くみこさんとSKE48の鎌田菜月さんがダイエット企画に挑戦していました。その企画で紹介されたのが「レンチン生姜」と「乳酸キャベツ」です。

番組内でダイエットに挑戦した二人は、二週間でかなりのダイエット効果があったようです。今回はナイナイアンサーで紹介されたレンチン生姜の効果と作り方、美味しいアレンジレシピを紹介します。

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レンチン生姜とは?

レンチン生姜とはその名の通りレンジでチンした生姜のこと。最近流行りの蒸し生姜と似たようなもののようです。

医学博士の平柳先生によると、生姜に含まれる痩せる成分「ショウガオール」は、生のものより加熱したほうが増加するとのこと。しかし加熱し過ぎると、せっかくの成分が壊れてしまうので、加熱時間には調整が必要だそうです。

平柳先生はショウガオールを最大限効果的に摂取するための加熱方法・加熱時間を見つけ出したそう。番組内で紹介されていたレンチン生姜の作り方を紹介します。

レンチン生姜の作り方

レンチン生姜

レンチン生姜の作り方はいたって簡単ですが、加熱時間が肝心です。ショウガオールのダイエット効果を最大限感じられる加熱時間を是非覚えておきましょう。

①生姜をみじん切りにして耐熱容器にいれる
②生姜が浸るくらいの水をいれて、500wのレンジで4分加熱(750Wなら約3分)

平柳先生によると、市販のチューブ生姜でも良いとのこと。レンジを使用することでお手軽にできて、なおかつ生姜の加熱し過ぎを防ぐことができるので一石二鳥ですね。

簡単おいしい生姜ココア

レンチン生姜ココア

レンチン生姜の効果的な摂り方は生姜ココアだそう。ココアに含まれるカカオポリフェノールとショウガオールを一緒に摂取すると、相乗効果で血流促進効果が約3倍になるとのこと。

生姜ココアの作り方は簡単で、普通のココアにレンチン生姜をいれて混ぜるだけ。高いダイエット効果があるので是非試してみてください。

ココアの甘さが生姜の風味をマイルドにしてくれるので、生姜の味か苦手な方にもオススメです。ホットで作ればこれからの寒い季節にもぴったりですね。

レンチン生姜の注意点

当たり前ですがせっかく作ったレンチン生姜も調理時に加熱してしまうと意味がありません。レンチンした生姜がショウガオールのダイエット効果が最も高い状態なのです。

例えば生姜焼きをつくるときは、火をとめたあとにレンチン生姜を加えるのが良いとのこと。決して肉やタレと一緒に火にかけないように注意しましょう。

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